 Wysłany: Nie 14:37, 30 Lis 2008 Temat postu: |
|
| SERNIK TYGRYSI
-ciasto- Skł; 30 dkg. m±ki 10 dkg. cukru 4 dkg. kakao 1 jajko 20 dkg. masła 1 łyżeczka prosz. do piecz. Zagnie¶ć ciasto, schłodzić w lodówce. Na blasze rozłożyć 1/3 ciasta . 1/3 ciasta rozwałkować, poci±ć na paski, wyłożyć brzegi blachy.Resztę ciasta włożyć do lodówki. dodatkowo 1 kg. gruszek 10 dkg. cukru 0,5 l. wody sok z cytryny Gruszki obrać, wyci±ć gniazda nasienne. Połówki gotować w syropie z cukru i wody ok. 5 min. Dodać sok z cytryny. Owoce os±czyć ułożyć na cie¶cie. -masa serowa- Skł; 1 kg. sera 20 dkg. cukru 10 dkg. masła budyń waniliowy 4 jajka aromat waniliowy Ser utrzeć z cukrem, masłem, jajkami i budyniem.Masę rozsmarować na owocach. Rozwałkować resztę ciasta.Porwać na różnej wielko¶ci kawałki i ułożyć na masie serowej.Piec ok. 1 godz. 200*C. Posypać cukrem pudrem. |
|
| Wysłany: Nie 14:36, 30 Lis 2008 Temat postu: |
|
| SERNIK WY¶MIENITY
Przygotować kruchy spód Skł; 2 szkl. m±ki 3/4 szkl. cukru 2 żółtka 1 jajko 1 łyżka ¶mietany 0,5 kost. margaryny 1 łyżeczka prosz. do piecz. zagnie¶ć. podpiec -ciasto ki¶lowe- Skł; 5 jajek 1 szkl. cukru 5 ki¶li bez cukru 1 łyżeczka prosz. do piecz. Jajka ubić z cukrem, porcjami dodać ki¶le i proszek. Upiec w dużej blasze ok. 30 min. 180*C. Wyci±c z ciasta kółeczka, kieliszkiem. -masa serowa- Skł; 4 żółtka 1 kg. sera 0,5 szkl. oleju 1 budyń ¶mietankowy sok z jednej cytryny 1 szkl. cukru 2 szkl. mleka 4 białka + 0,5 szkl. cukru Składniki na masę serow± zmiksować, dodać pianę i wycięte wcze¶niej kółeczka z ciasta ki¶lowego, delikatnie wymieszać i wylać do blaszki na podpieczony spód. Piec ok. 1 godz. 180*C. -masa jabłkowa- Skł; 1 kg. jabłek 0,5 szkl. cukru 2 galaretki wi¶niowe reszta ciasta ki¶lowego Jabłka zetrzeć, usmarzyć z cukrem, dodać galaretkę i pokruszone ciasto, przestudzić. Masę wyłożyć na zimny sernik.Wystudzić, polać polew±. |
|
| Wysłany: Nie 13:07, 30 Lis 2008 Temat postu: |
|
| PAWI OGON
Upiec cienki biszkopt. -ciasto- Skł; 3 szkl. m±ki 1 margaryna 0,5 szkl. ¶mietany 1 jajko 1 żółtko 3/4 szkl. cukru 2 łyżeczki prosz. do piecz. 15 dkg. orzechów mielonych dodatkowo powidła ¶liwkowe orzechy 2 galaretki zielone Zagnie¶ć ciasto, schłodzić.Ciasto podzielić na 4 czę¶ci. Z jednej upiec placek na wierzch ciasta. 3 czę¶ci ciasta rozwałkować, posmarować powidłem, posypać orzechami, zwin±ć w rulony. i zawin±ć w pergamin do pieczenia, (nie folie aluminiow±) Piec na złoty kolor ok. 20-30 min. 200*C. krem budyniowy- Skł; 1 l. mleka 1 szkl. cukru cukier waniliowy 3 jajka 4 łyżki m±ki pszennej 4 łyżki m±ki ziemn. 1 margaryna W małej ilo¶ci mleka roztrzepać jajka i obie m±ki. Resztę mleka zagotować z cukrem i dodaj±c jajka z m±k±. Ugotować budyń. Margarynę utrzeć i dodawać po łyżce wystudzony budyń. PRZEŁOŻENIE - Galaretki rozpu¶cić według przepisu. Na dnie blaszki ułożyć upieczony wcze¶niej biszkopt. Rozsmarować połowę masy, na masie ułożyć wzdłuż rolady, zalać je tężej±c± galaretk±. Po zastygnięciu galaretki rozsmarować resztę masy i przykryć plackiem. Wierzch ciasta polać polew± czekoladow±. |
|
| Wysłany: Pon 14:08, 24 Lip 2006 Temat postu: |
|
| Ech .....zapomniałam się zalogować.......
SERNIK Z ZIEMNIAKAMI tego jeszcze osobi¶cie nie piekłam -ciasto- Skł; 2 szkl. m±ki 3/4 szkl. cukru 2 żółtka 1 jajko 1 łyżka ¶mietany 0,5 kost. margaryny 1 łyżeczka prosz. do piecz. Zagnie¶ć. Wyłożyć ciastem blachę, trochę ciasta zostawić na kratkę, spód podpiec. -masa serowa- Skł; 1 kg. sera 30 dkg. gotowanych ziemniaków 1 margaryna 30 dkg. cukru 7 jajek rodzynki skórka pomarańczowa Ser i ziemniaki przekręcić przez maszynkę. Margarynę utrzeć z cukrem i żółtkami.Dodać ser i ziemniaki i na koniec bakalie i pianę z białek.Wyłożyć masę na ciasto, ułożyć z pozostałego ciasta kratkę. Piec ok.45 min. 180*C. |
|
| Wysłany: Pon 13:56, 24 Lip 2006 Temat postu: |
|
| Oponki albo jak kto woli obważanki drożdżowe
3 szkl. m±ki 5 łyżek cukru 2 żółtka 5dkg drożdży 1 jajko 1 szkl ¶mietany kwa¶nej 7 dkg margaryny lub oleju 1 łyżka spirytusu Wszystkie składniki zagnie¶ć na luĽne ciasto. Pozostawić w ciepłym miejscu do wyro¶nięcia. Rozwałkować na ok 0,5 cm wycinać literatk± kr±żki a w nich czym¶ małym dziurki. Gotować w gor±cym oleju. posypać cukrem pudrem. |
|
| Wysłany: Wto 6:48, 18 Lip 2006 Temat postu: |
|
| CIASTO LUKSUSOWE
-ciasto- Skł; 40 dkg. margaryny 40 dkg. cukru 14 dkg. m±ki ziemniaczanej 14 dkg. m±ki pszennej 2 łyżeczki prosz. do piecz. 1 łyżeczka amoniaku 10 dkg. orzechów mielonych 10 dkg. wiórek kokosowych 10 dkg. maku aromat cytrynowy Margarynę utrzeć z cukrem i żółtkami, dodać m±ki, proszek i aromat oraz pianę z białek.Ciasto podzielić na 3 czę¶ci. Do 1 dodać orzechy, do drugiej wiórki, do trzeciej mak. Piec osobno w temp.160-180*C ok. 20-30 min. -masa orzechowa- Skł; 1 szkl. mleka 1 szkl. mielonych orzechów 1 kost. margaryny 25 dkg. cukru Orzechy sparzyć mlekiem, wystudzić. Margarynę utrzeć z cukrem, dodać stopniowo orzechy. Przełożenie- placek orzechowy, masa, placek kokosowy, masa, placek makowy, polewa. |
|
| Wysłany: Sob 6:22, 01 Lip 2006 Temat postu: |
|
No....teraz to chyba lepiej wygl±da. postanowiłam uporz±dkować te swoje przepisy. Będę tu jeszcze co¶ dodawać co jaki¶ czas  je¶li oczywi¶cie chcecie  |
|
| Wysłany: Sob 6:18, 01 Lip 2006 Temat postu: |
|
| PRZEMYSŁAWKA
-ciasto- Skł; 30 dkg. m±ki 20 dkg. margaryny 0,5 szkl. cukru pudru 3 żółtka 1 łyżeczka proszku do piecz. Zagnie¶ć ciasto. Upiec dwa placki. -masa I- Skł; 70 dkg. jabłek 60 dkg. cukru sok z cytryny Jabłka zetrzeć a tarce zasypać cukrem i podsmażyć. Ciepłym dżemem przełożyć placki, wystudzić. -masa II- Skł; 25 dkg. orzechów 1 szkl. gor±cego mleka 25 dkg. masła 20 dkg. cukru Orzechy zemleć dodać, cukier, zalać gor±cym mlekiem. Utrzeć masło, dodać po łyżce orzechy. Na ciasto wyłożyć masę, schłodzić w lodówce Wierzch ciasta polać polew±. |
|
| Wysłany: Sob 6:06, 01 Lip 2006 Temat postu: |
|
| CIASTO CAPPUCCINO
Biszkopt z 4 jajek na spód, 2 paczki biszkoptów -masa- Skł; 1 masło (koniecznie) 3 żółtka 1 całe jajko 3/4 szkl. cukru pudru 3 serki homogenizowane waniliowe 2 łyżeczki żelatyny 1 szkl. mleka w proszku 5 łyżek cappuccino na 2 szkl. wody Do utartego masła dodać ubite jajka z cukrem, serki i mleko. Na koniec rozpuszczon± żelatynę (troszeczkę ciepłej wody) Na biszkopt wyłożyć czę¶ć masy, na masę biszkopty maczane w kawie, na to masa i znów biszkopty i na wierzch masa, polać polew± czekoladow±. |
|
| Wysłany: Sob 6:02, 01 Lip 2006 Temat postu: |
|
| CIASTO HALI
-ciasto- Skł; 2 szkl. m±ki 2 łyżeczki prosz. do piecz. 0,5 kost. margaryny 0,5 szkl. cukru 2 jajka 1 żółtko Zagnie¶ć ciasto wyłożyć na blachę, podpiec. -masa budyniowa- Skł; 1 l. mleka 3 budynie czekoladow cukier Ugototować budynie, go±ce wyłożyć na podpieczonym cie¶cie. -masa serowa- Skł; 0,5 kost. margaryny 0,5 szkl. cukru 4 serki homogenizowane waniliowe 3 jajka 1 białko budyń ¶mietankowy Margarynę utrzeć z cukrem, i stopniowo dodawać serek i żółtka wsypać budyń, dodać pianę z białek. Równo rozłożyć na wystudzonym budyniu. Piec ok.40 min. 180*C. Wystudzić w blasze. Wyj±ć, polać polew±. polewa czekoladowa |
|
| Wysłany: Sob 5:56, 01 Lip 2006 Temat postu: |
|
| Ciasto panda
Upiec biszkopt zwykły. przekroić na dwa placki. -ciasto orzechowe- Skł; 2 szkl. m±ki 1 szkl. cukru 3 jajka 1 szkl. posiekanych orzechów 10 dkg. rodzynek 6 jabłek 1 łyżeczka sody 1 łyżeczka prosz. do piecz. 0,5 kost. margaryny Jajka ubić z cukrem , m±kę wymieszać z proszkiem i sod± i rozdrobnion± margaryn±, stopniowo dodać do jajek ubijaj±c. Na koniec dodać orzechy, pokrojone w kostkę jabłka i rodzynki. Piec ok. 40 min.175*C. Skł; 0,5 l. mleka 2 budynie 2 łyżki cukru 10 dkg. wiórek kokosowych 1 margaryna Mleko zagotować, wsypać wiórki kokosowe i budyń rozrobiony w małej ili¶ci mleka, ugotować, wystudzić. Margarynę utrzeć z cukrem, ztopniowo dodać budyń z wiórkami. PRZEKŁADAĆ - biszkopt, masa, ciasto orzechowe, masa, biszkopt, polewa, wiórki. |
|
| Wysłany: Sob 5:51, 01 Lip 2006 Temat postu: |
|
| Trufle owsiane
Składniki 1/2 kg Płatki owsiane błyskawiczne 1 szklanka cukru 3 łyżki kakao 3 łyżki mleka 2 łyżki alkoholu 100 gram rodzynek 100 gram orzechy włoskie 1 margaryna Margarynę, cukier i kakao mleko zmiksowac.... Dodać resztę składników. Dobrze wymieszać. na tacy wylożonej foli± uformowac prostok±t ,przykryć foli± i dobrze docisn±ć.. schłodzić w lodówce. pokroić i oblać czekolad± |
|
| Wysłany: Sob 5:48, 01 Lip 2006 Temat postu: |
|
| CYGAŃSKI TABOR I
-ciasto kruche- Skł; 3 szkl. m±ki 15 dkg. cukru 4 żółtka 3 łyżki ¶mietany 20 dkg. margaryny 1 łyżeczka prosz. do piecz. Zagnie¶ć. Podzielić na dwie czę¶ci, upiec -ciemny biszkopt- Skł; 5 jajek 1 szkl. cukru cukier waniliowy 1 i 3/4 szkl. m±ki 2 łyżki kakao 2 łyżki wody 1 łyżeczka prosz. do piecz. aromat Ubić. Upiec w w±skiej, długiej blaszce. Pokroić wzdłuż na paski pionowo i poziomo. -masa budyniowa- Skł; 0,5 l. mleka 6 łyżek cukru 2 budynie jasne 1 margaryna Ze składników ugotować budyń. Wystudzić. Margarynę utrzeć, stopniowo dodać budyń. -dodatkowo- 2 galaretki-żółta i zielona PRZEŁOŻENIE - ciasto kruche, masa, paski galaretki na przemian z paskami ciemnego biszkoptu, masa, ciasto kruche, polewa. |
|
| Wysłany: Sob 5:42, 01 Lip 2006 Temat postu: |
|
| Wedel przekładany
placek 1- Skł; 10 dkg, margaryny 0,5 szkl. cukru pudru 0,5 szkl. m±ki 4 jajka 1 łyżeczka prosz. do piecz. Margarynę utrzeć z cukrem i żółtkami. Dodać m±kę i proszek oraz ubit± pianę z białek. Wymieszać. Piec ok. 20-30 min. 180*C. -placek 2- Skł; j/w + 2 łyżki kakao Przygotować j/w, dodać nieco więcej m±ki. -placek 3- Skł; j/w + 4 dkg. mielonych orzechów Przygotować j/w. -masa- Skł; 30 dkg. cukru 0,5 szkl. mleka 4 łyżki kakao 1,5 margaryny Składniki (bez margaryny) wymieszć gotować ok. 10 min. Margarynę utrzeć, stopniowo dodać polewę czekoladow±. dodatkowo 1 galaretka zielona 1 galaretka czerwona Galaretki rozpu¶cić, każd± w 0,5 szkl. wody. PRZEŁOŻENIE - placek 1, masa, tężej±ca galaretka, placek 2, masa, galaretka , placek 3, polewa. |
|
| Wysłany: Sob 5:34, 01 Lip 2006 Temat postu: |
|
| Keks (ale inny)
-ciasto- Skł; 3 łyżki miodu 3 szkl. m±ki 1 łyżka cukru 15 dkg. margaryny 1 płaska łyżeczka amoniaku 1 jajko 2 łyżki ¶mietany 2 płaskie łyżeczki sody Miód i margarynę roztopić. Dodać do wymieszanej reszty składników, zagnie¶ć ciasto. Podz ielić na 3 czę¶ci, upiec 3 placki. 30 min. 200-220*C. Jeden (najgorszy) pokruszyć. -masa jabłkowa- Skł; 1 kg. jabłek 1,5 galaretki wi¶niowej 1 łyżka cukru 3 łyżki wody Jabłka obrać, zetrzeć na tarce, usmażyć z cukrem i wod±. Dodać do gor±cych jabłek galaretkę, wymieszać. Dodać pokruszone ciasto. Przestudzić. -masa z kaszy manny- Skł; 0,5 l. mleka 4 łyżki kaszy manny 2 łyżki cukru 10 dkg. wiórek kokosowych 1 margaryna Mleko zagotować, wsypać wiórki kokosowe i kaszę mannę, ugotować, wystudzić. Margarynę utrzeć z cukrem, ztopniowo dodać kaszę z wiórkami. PRZEŁOŻENIE PLACKA - placek kruchy, masa jabłkowa, masa z kaszy manny, placek kruchy, polewa, wiórki. |
|