 Wysłany: Śro 10:19, 15 Mar 2006 Temat postu: boczniaki zapiekane |
|
| "Boczniaki zapiekane "
Składniki: 20 dkg boczniaków, 2 łyżki masła lub margaryny, 1 cebula, 0.5 szkl. śmietany, 2 łyżki mąki, 2 łyżki utartego żółtego ostrego sera, jedna łyżka tartej bułki, sól, pieprz do smaku. Sposób przyrządzenia: Grzyby małe wystarczy umyć, natomiast w przypadku dużych - pokroić wzdłuż trzonów. Cebulę umyć i drobno posiekać. W rondlu roztopić masło, wyłożyć na nie grzyby, cebulę i dusić ok. 25 min., często mieszając. Pod koniec duszenia grzyby posolić. Formę do zapiekania grzybów wysmarować tłuszczem, włożyć do niej grzyby i zalać rozmieszaną śmietana z mąką. Na wierzchu grzyby posypac utartym sere, następnie tartą bułką i ułożyć wiórki masła. Wstawić do nagrzanego piekarnikai zapiec. Podawać z ziemniakami i surówkami lub z francuską bułką. |
|
| Wysłany: Śro 10:18, 15 Mar 2006 Temat postu: boczniaki z serem |
|
| 200 g kapeluszy boczniaka,
1 cebula, 2 łyżki pokrojonej cebuli, 3 łyzki masła, 2 szkl. pokrojonej w kostkę bułki, 0.5 szkl. rozdrobnionej naci pietruszki, sól, pieprz, 0.5 szkl. tartego sera. Sposób przyrządzenia: Kapelusze umyć i ułożyć na wysmarowanej patelni wierzchem do góry. Posolić, popieprzyć, dodać cebulę i zieleninę. Ogrzewać przez 1 min. Bułkę podgrzać na gorącej patelni wysmarowanej masłem i smażyć przez 2 min. Posypać serem i przełożyć na grzyby. |
|
| Wysłany: Śro 10:16, 15 Mar 2006 Temat postu: boczniaki z grilla |
|
| 10 - 15 boczniaków,
vegeta, 20 dkg tartego sera, tarta bułka (może być zmieszana pół na pół z pszennymi otrębami), oliwa. Sposób przyrządzenia: Boczniaki delikatnie opłukać pod bieżącą wodą i wysuszyć. Grzyby panierować w oliwie doprawionej wegetą (na około 5 łyżek oliwy, 1łyżeczka vegety) i tartej bułce. Odstawić na 20 min. w chłodne miejsce. Boczniaki smażyć na średnio rozgrzanym ruszcie po około 2 - 3 min. z każdej strony. Pod koniec grillowania jedną stronę posypać tartym serem. Podawać gorące do spożycia. |
|
| Wysłany: Śro 10:15, 15 Mar 2006 Temat postu: boczniak smazony na dwa sposoby |
|
| Boczniak i przyprawy,
oliwa. 1 sposób: jajko, bułka tarta. 2 sposób: mleko, mąka, jajko. Sposób przyrządzenia: Umytego boczniaka: 1 sposób - posolonego maczamy w roztrzepanym jajku, potem w bułce tartej, smażymy na pateli na cimnozłoty kolor. 2 sposób - z jajka, mąki i mleka robimy ciasto jak na racuchy z przyprawami. Dobrze się komponuje z bazylią czy estragonem. Maczamy w nim boczniaka i smażymy na ciemozłoty kolor. |
|
| Wysłany: Śro 10:13, 15 Mar 2006 Temat postu: potrawy z boczniakow |
|
| 5 dużych kapeluszy boczniaka,
4 łyżki mąki, 2 jajka, 4 łyżki startej bułki, 3 łyżki masła, 2 szkl. mleka, sól, pieprz. Sposób przyrządzenia: Kapelusze umyć, namoczyć kilka minut w mleku, posolić i przyprawić pieprzem. Po 15 min. obtaczać z obu stron w mące, następnie w roztrzepanych jajkach, panierować w bułce. Smażyć na gorącym tłuszczu na rumiano z obu stron. Potem na małym ogniu dosmażyć jeszcze 10 min. :D boczniaki to moje zboczenie :D uwielbiam je i juz nie moge sie doczekac kiedy beda w sklepach :D :D |
|